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Involtini di Salame

Che passione il salame! E’ stata veramente una tortura non poterlo mangiare in gravidanza a causa della toxoplasmosi! Per fortuna adesso posso recuperare!
Comunque, quando ho visto questa ricetta su un giornale non ho saputo resistere e li ho provati  una sera che avevo a cena degli amici e avevo poco tempo a disposizione per preparare anche un antipasto. …continua la lettura…

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Fusilli Integrali Porro e Noci

Finalmente la ricetta di un primo leggero e salutare.
Dopo le festività Natalizie e le varie abbuffate di questo periodo, meglio rimettersi un pochino in forma.
Noi solitamente a pranzo mangiamo un buon piatto di pasta, il poco tempo a disposizione ci obbliga a trovare qualcosa di veloce nella preparazione ma allo stesso tempo cerchiamo sempre di appagare anche il gusto. …continua la lettura…

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Insalata di Cavolo Cappuccio con Mela Verde, Cranberries, Anacardi e Germogli di Soia

Oggi avevo voglia di insalata…ma non della solita lattuga o simili…
Visto che adesso i cavoli sono di stagione ho pensato di optare per un bel cavolo cappuccio che poi ho mescolato con un po’ di cose che avevo in dispensa… il risultato devo dire che non è stato affatto deludente ed in più è venuto fuori un bel piatto colorato che invoglia anche mia figlia a mangiare frutta e verdura (il chè non guasta mai direi, anche perché solitamente i cavoli non sono proprio molto apprezzati dai bambini!). …continua la lettura…