Torta stracciatella di banane

Questa torta è un must a casa nostra…la facciamo spesso da consumare per colazione visto la semplicità e la velocità di realizzazione.
Non contiene uova, burro e latte quindi anche per chi avesse delle intolleranze è consigliatissima.
Io ho iniziato a farla perché le banane, anche se le acquisto verdi, maturano molto velocemente e quando diventano molto dolci a me personalmente non piacciono.
Adesso che ho provato questa ricetta invece le compro già mature o le faccio maturare per riuscire a fare queste torte…ne ho diverse da proporvi!

Ingredienti:
3 banane mature
50 gr di fecola di patate
150 gr di cioccolato fondente (mio marito la adora con il doppio del cioccolato)
130 gr di acqua
130 gr di olio di semi (io uso quello di mais)
300 gr di farina integrale
150 gr di zucchero di canna
1 bustina di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone non trattato

Preparazione:
Accendere il forno a 160°.
Schiacciare le banane in un recipiente cercando di togliere tutti i grumi ed aggiungerci lo zucchero, una volta amalgamato incorporare la fecola.
Aggiungere poi al composto l’olio di semi e l’acqua e, sempre continuando a mescolare, aggiungere poco per volta la farina e la scorza del limone.
A questo punto tritare grossolanamente il cioccolato ed inserirlo nel composto, poi aggiungere anche il lievito.

Foderare una tortiera apribile con carta da forno ed infornare a 160° per circa 35/40 minuti (a seconda di come cuoce il vostro forno), fare comunque la prova con uno stecchino per verificare l’avvenuta cottura.

     IMG_20151210_224602     IMG_20151211_080207

Lascia una risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *