Involtini di Salame

Che passione il salame! E’ stata veramente una tortura non poterlo mangiare in gravidanza a causa della toxoplasmosi! Per fortuna adesso posso recuperare!
Comunque, quando ho visto questa ricetta su un giornale non ho saputo resistere e li ho provati  una sera che avevo a cena degli amici e avevo poco tempo a disposizione per preparare anche un antipasto. Vista la velocità con la quale il piatto si è svuotato deduco che sicuramente non è piaciuto solo a me.

Ingredienti:
12 fette di Salame Milano
200 g di Formaggio fresco spalmabile
100 g di Melanzane grigliate sott’olio
1 cucchiaio di Olio evo
q.b. Sale
q.b. Pepe

Sgocciolare le melanzane dall’olio di conservazione e tagliarle a dadini. Poi mescolarle con il formaggio, l’olio d’oliva, il sale e il pepe fino ad ottenere una crema.
Spalmare la crema ottenuta sulle fette di salame e arrotolarle formando degli involtini.
20160109_201541

Lascia una risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *