Polenta taragna con Funghi

Buona domenica a tutti!
Oggi avevo un po’ di lavoretti da fare in casa ed alla fine mi sono ridotta a cucinare il pranzo che era già la mezza passata!
In dispensa tengo quasi sempre una scatola di farina di polenta taragna ed ultimamente ne ho trovata una biologica e senza glutine che cuoce in 5 minuti così, non avendo il paiolo, non mi rompo il braccio a forza di mescolarla!
Il risultato, vi assicuro, non ha nulla da invidiare a quella che si fa in Valtellina. …continua la lettura…