Polenta taragna con Funghi

Buona domenica a tutti!
Oggi avevo un po’ di lavoretti da fare in casa ed alla fine mi sono ridotta a cucinare il pranzo che era già la mezza passata!
In dispensa tengo quasi sempre una scatola di farina di polenta taragna ed ultimamente ne ho trovata una biologica e senza glutine che cuoce in 5 minuti così, non avendo il paiolo, non mi rompo il braccio a forza di mescolarla!
Il risultato, vi assicuro, non ha nulla da invidiare a quella che si fa in Valtellina. …continua la lettura…

Torta all’arancia con crema pasticcera

Eccomi! Tutti quanti mi tormentano per sapere se ho scritto la mia prima ricetta…da oggi finalmente potrò dire con soddisfazione di aver iniziato!
Sono stata molto a pensare, anche con un po’ di ansia lo ammetto, a quale sarebbe potuta essere la prima ricetta da postare ed alla fine sono giunta alla conclusione che è meglio non pensarci più e che preferisco che sia casuale. …continua la lettura…