20151201_130831

Insalata di Cavolo Cappuccio con Mela Verde, Cranberries, Anacardi e Germogli di Soia

Oggi avevo voglia di insalata…ma non della solita lattuga o simili…
Visto che adesso i cavoli sono di stagione ho pensato di optare per un bel cavolo cappuccio che poi ho mescolato con un po’ di cose che avevo in dispensa… il risultato devo dire che non è stato affatto deludente ed in più è venuto fuori un bel piatto colorato che invoglia anche mia figlia a mangiare frutta e verdura (il chè non guasta mai direi, anche perché solitamente i cavoli non sono proprio molto apprezzati dai bambini!). …continua la lettura…